سال نوی چینی

در بسیاری از فرهنگ‌ها پایان سال قدیم و شروع سال جدید را جشن می‌گیرند و این رخداد برای تمام افراد اهل آن فرهنگ امری شایسته و برگزیده است. در هر قوم و فرهنگی جشن سال نو آداب و ویژگی‌های منحصر به فردی دارد و برای اهالی آن قوم و فرهنگ بسیار هیجان انگیز و خاص است. مردم کشور چین هم مانند سایر کشور‌ها دارای رسومات منحصر به فردی هستند پس در ادامه با فاینداتور همراه باشید تا با سال نوی چینی و آداب آن آشنا شویم.

سال نوی چینی 2021

سال نوی چینی از مهم‌ترین تعطیلات سنتی چینی‌ها به شمار می‌آید و در بیشتر کشور‌هایی که چینی‌ها در آن زندگی می‌کنند سال نوی چینی جشن گرفته می‌شود. ممکن است بسیاری از شما عزیزان در سفر با تور چین از این جشن زیبا و هیجان‌انگیز دیدن کرده‌باشید. شروع سال نوی چینی در ماه بهمن (21 ژانویه تا 20 فوریه) است که این بازه زمانی حلول روز اول (روز نخست ماه قمری) سال چینی به شمار می آید. سال نوی چینی با عنوان جشنواره سالانه 15 روزه در چین نیز شناخته می‌شود. در بسیاری از کشور‌ها سال نوی چینی در 12 فوریه 2021 رخ می‌دهد. جالب است بدانید در طول سال جدید به چینی‌ها 7 روز مرخصی متوالی داده می‌شود که این تعطیلات با عنوان جشنواره بهاره نیز شناخته می‌شود.

تاریخچه سال نوی چینی

در سلسله شانگ سال نوی چینی از تاریخی حدود 3500 ساله برخوردار بوده‌است که زمان آغاز دقیق آن ثبت نشده‌است. برخی نیز معتقدند که سال نوی چینی از سال‌های 1046 تا 1600 میلادی آغاز شده‌است که در واقع مصادف با زمانی بود که مردم در آغاز یا پایان هر سال به احترام خدایان و اجداد مراسم قربانی برگزار می‌کردند. مانند بسیاری از جشن‌های تاریخی اقوام و قبایل مختلف سال نوی چینی نیز پر از داستان و افسانه است. یکی از مشهور‌ترین افسانه‌ها در مورد جانوری به نام نیان (Nyen) است که در آستانه سال جدید دام، محصولات و حتی مردم را می‌خورد. برای جلوگیری از حمله نیان به مردم و ایجاد ضرر و زیان، مردم مقداری غذا برای او آماده می‌کنند و در محلی مشخص قرار می‌دهند. طبق گفته پیر مردی دانا از اهالی چین نیان از صدا‌های بلند مانند ترقه و رنگ قرمز می‌ترسد به همین دلیل مردم فانوس‌های قرمز و رمار‌های قرمزی را بر روی پنجره‌ها و در‌های منازل خود قرار می‌دهند تا مانع ورود نیان به داخل مناز خود شوند.

تقویم چینی

گاه‌شمار چینی تقویمی است شمسی- قمری که به آن تقویم روستایی نیز گفته می‌شود به همین علت روز و تاریخ مشخصی ندارد و تنها می‌توان گفت هر سال در بهمن ماه سال چینی نو می‌شود. در این گاه‌شمار حرکت خورشید، ماه و ستارگان تعیین کننده روز‌ها، ماه‌ها و سال‌ها هستند. پدیده سال نو با نمایان شدن ماه در نخستین روز سال آغاز می‌شود و به همین علت گاه به آن سال نوی قمری نیز گفته می‌شود. جشن سال نوی چینی عموما 15 روز به طول می‌انجامد و با جشن فانوس نیز به پایان می‌رسد.

جشن فانوس چین

جشن فانوس، جشن سنتی چین است که در روز پانزدهم نخستین ماه سال قمری در گاهشمار چینی جشن گرفته می‌شود و این جشن نمایانگر پایان سال نوی چینی است. آماده‌سازی برای آن از روز دهم سال نو آغاز می‌شود. در روز جشن اقوام چینی در جلوی منازل خود شمع روشن می‌کنند و شب هنگام نیز فانوس بدست می‌گیرند و مسیری را طی می‌کنند. جالب است بدانید در گذشته، چینی‌ها فانوس‌های ساده‌ای به دست می‌گرفتند و تنها امپراتوران و اشراف فانوس‌های آراسته و بزرگ به دست داشتند اما امروزه فانوس‌ها بسیار متنوع تزیین می‌شوند و هیچ محدودیتی وجود ندارد. در این جشن استفاده از فانوس‌هایی به اشکال جانوران بسیار مرسوم است. ریشه جشن فانوس به امپراتوری هان و بیش از 2000 سال پیش باز می‌گردد.   

آداب و رسوم سال نوی چین

چینی‌های بودایی در این روز از خوردن گوشت پرهیز می‌کنند. آن‌ها بر این باورند که روشن کردن آتش و استفاده از کارد در روز اول سال نو، خوش یمن نیست پس معمولا غذای این روز از قبل پخته می‌شود. جالب است بدانید چینی‌ها در این روز از عدد 4 نیز استفاده نمی‌کنند زیرا آن‌ها معتقدند این عدد، عدد مرگ است. چینی‌ها در این روز درباره سال گذشته صحبت نمی‌کنند، بلکه درباره سال جدید و آغازی دوباره صحبت می‌کنند. در این روز چینی‌ها به دیدار و بازدید بزرگتر‌های خانواده می‌روند. رقص شیری یکی از کهن‌ترین آیین‌های چینی است که در این روز انجام می‌شود. جالب است بدانید برخی خانواده‌ها برای از بین بردن ارواح خبیثه گروه‌های عروسک‌گردان را به خانه‌های خود دعوت می‌کنند تا با آهنگ‌ها و رقص‌های خاص بدیمنی این روز را از بین ببرند. از دیگر آداب و رسوم این جشن هدیه پاکت سرخ است.  

رقص شیر در جشن سال نوی چینی

رقص شیر به عنوان یکی از قدیمی‌ترین سنت‌های چینی شناخته می‌شود و نمایانگر فرهنگ این کشور است. جالب است بدانید این رقص متعلق به کشور‌های هند و چین است که در بخش‌های جنوبی چین نمادی برای از بین بردن بدیمنی و دور کردن ارواح خبیثه و دعوت ارواح خوشیمن و انرژی بخش است. این رقص عروسک‌ها و آهنگ‌های منحصر به فردی دارد. در این رقص مجریان حرکت‌های شیر را در لباس‌هایی خاص تقلید می‌کنند و آن‌ها معتقدند که این عمل خوش شانسی به ارمغان می‌آورد. رقص شیر معمولا در سال جدید چینی و دیگر جشنواره‌های سنتی، فرهنگی و مذهبی چینی اجرا می‌شود؛ همچنین ممکن است در مراسم‌های مهم دیگری چون افتتاحیه مشاغل، جشن‌های خاص یا مراسم عروسی اجرا شود و یا حتی برای احترام به میهمانان خاص توسط چینی‌ها استفاده می‌شود.   

پاکت سرخ در جشن سال نوی چین

پاکت سرخ هدیه‌ای مقبول و ویژه است که چینی‌ها در جشن‌های ملی و مذهبی خود به خویشاوندان و عزیزانشان هدیه می‌دهند. این پاکت‌ها در عروسی‌های چینی و سال نوی چینی برای هدیه دادن مورد استفاده قرار می‌گیرد. طرح‌های کشیده شده روی این پاکت‌ها و رنگ سرخ آن‌ها نمایانگر آرزوی سلامتی و شادی و دور کردن ارواح خبیثه است. پول عیدی در این پاکت‌ها قرار داده می‌شود و به کودکان و جوانانی که ازدواج نکرده‌اند، داده می‌شود. جالب است بدانید در قدیم بجای این پاکت‌ها از گلبرگ استفاده می‌شد. بر اساس عقاید چینی‌ها مقدار پول درون این پاکت‌ها هیچوقت نباید برابر یا حاوی عدد 4 باشد؛ زیرا این عدد مرگ یا آرزوی مرگ را تداعی می‌کند.

نوآوری برای پاکت سرخ در ویچت

ویچت از محبوب‌ترین و رایج‌ترین نرم‌افزار‌های شبکه اجتماعی در چین است. در این نرم‌افزار امکان ارسال و توزیع پاکت سرخ ارائه شده‌است. روند آن بدین ترتیب است که هر فردی در مناسبت‌های مختلف پاکت سرخ را به همراه مبلغی دلخواه در گروه بین دوستان خود ارسال می‌کند. اعضای گروه با کلیک کردن بر روی آن مقداری از مبلغ کل را به‌صورت تصادفی دریافت خواهند‌کرد. این نقل و انتقال توسط اتصال ویچت به حساب بانکی امکان‌پذیر است.

غذای مخصوص سال نوی چینی

جشن سال نو برای چینی‌ها بسیار مهم است و همه اعضای خانواده در این روز دور هم جمع می‌شوند. جالب است بدانید حتی اگر یکی از اعضای خانواده نتواند در آن جمع حاضر شود بقیه در جای خالی او یک ظرف قرار می‌دهند. غذای مخصوص سال نو در قسمت‌های مختلف چین متفاوت است. اهالی قسمت شمالی چین در شب سال نو نوعی پیراشکی میل می‌کنند و قسمت جنوبی چین غذایی رل مانند با ترکیباتی شبیه مواد پیراشکی به نام اسپرینگ رول Spring roll یا نوعی کیک برنج چسبیده بهم را می خورند. غذا یکی از چیز‌هایی است که چینی‌ها به آن بسیار افتخار می‌کنند و برای مهم‌ترین تعطیلات سال در پخت آن بسیار دقت می‌کنند. همانند فعالیت‌ها و تزئینات سال نو چینی، ظروف نیز برای برکت بخشیدن به سال جدید استفاده می‌شود که هر دو نماد آرزوی سلامتی و خوشبختی هستند. اگر چه در هر منطقه آداب و رسوم مختلفی وجود دارد اما غذا‌های متداول در هر میز وجود دارد. از غذا‌های مخصوص سال نو می‌توان به کوفته (Dumplings)، رشته فرنگی (Noodles)، ماهی بخار (Steamed Fish)، مرغ بخار پز(Steamed Chicken)، نیان گائو (Nian Gao) و ظرف سبزیجات اشاره کرد.  

آمادگی‌های لازم برای سال نوی چینی

چینی‌ها پیش از شروع سال نو با انجام کار‌های متفاوتی به پیشواز سال جدید می‌روند.

خانه‌ تکانی چینی 

چینی‌ها از قدیم رسم داشتند که یک هفته قبل از سال جدید خانه‌های خود را با دقت تمیز و مرتب کنند. چینی‌ها این کار را به منزله خداحافظی با سال رو به اتمام و آرزوی موفقیت، سلامتی و شادی با سال پیش رو انجام می‌دهند.

عبادت آشپزخانه ای 

چینی‌ها از قدیم معتقد بودند که خدایی به نام خدای آشپرخانه (Kitchen Stove God) وجود دارد که اداره امور آشپزخانه و تمیزی خانه را بر عهده دارد. البته این روز‌ها این باور کمرنگ شده است و تنها تعداد کمی از چینی‌ها در بیست و دومین روز از آخرین ماه سال رو به اتمام برای شرایط مساعد امور خانه و ختم به خیر شدن آن دعا می‌کنند.

تزیین شهرها با زیورآلات قرمز رنگ 

تمام ساختمان‌ها و خیابان‌های شهر با اشیای قرمز رنگ تزیین می‌شود. رنگ اصلی مراسم سال نو قرمز است؛ زیرا چینی‌ها این رنگ را فرخنده و مبارک می‌دانند. تمام مسیر‌های شهر با فانوس‌های قرمز رنگ تزیین می‌شود و بر روی در ورودی ساختمان‌ها نوار‌های دو تکه قرمز می‌چسبانند؛ همچنین بر روی در ورودی ادارات دولتی جملات مثبت و انگیزشی مختص سال نو می‌نویسند.

آتش بازی در آغاز سال نوی چین

چینی‌ها از همان دقایق شروع سال بصورت همزمان فشفشه هایی در رنگ‌های مختلف روشن می‌کنند و همزمان صدایی مهیب آسمان چین را فرا می‌گیرد که مملو از حس شادی و هیجان است. هرچه دقایق بیشتری از سپری شدن سال نو می‌گذرد بر صدای فشفشه‌ها افزوده می‌شود و این مراسم امری جدایی ناپذیر در بین چینی‌ها است.

جش ‌های همگانی سال نوی چین

از روز‌های ابتدای سال نو در خیابان‌های چین شاهد برگزاری مراسم رقص اژدها، رقص شیر و نمایش‌هایی از اعضای امپراتوری چین خواهید ‌بود. نمایشگاه‌هایی در مقابل معابد و در پارک‌ها نیز برگزار می‌شود که سبب آشنایی مردم و گردشگران با فرهنگ و آداب و رسوم چینی‌ها می‌شود. در این جشن‌ها خانواده‌های چینی به خیابان‌ها می‌آیند و در کنار هر یک از دسته‌های نمایشی جمع می‌شوند و از دیدن نمایش‌های مخصوص سال نو بسیار لذت می‌برند. نمایش‌های دسته جمعی سال نو چینی سبب می‌شود گردشگران زیادی برای جشن سال نو در این کشور حضور پیدا کنند.

 فاینداتور

سپاس از شما همراهان همیشگی فاینداتور که در تک تک لحظات این سفر زیبا و هیجان‌انگیز همراه من بودید. امیدوارم هر چه زودتر هر یک از شما عزیزان با تور چین از این کشور زیبا دیدن کنید و شاهد نظرات شما عزیزان باشیم.
آیا تا به حال به چین سفر کرده‌اید؟
تا چه اندازه با آداب و رسوم چشن سال نوی چینی آشنا هستید؟