بهترین غذاهای مالدیو

در مالدیو چه غذایی بخوریم؟

مالدیو کشور ساحلی است به همین دلیل بیشتر غذاهای مالدیو با انواع ماهی به‌ویژه ماهی تُن طبخ می‌شود. نارگیل، برنج و ماهی در اکثر غذاها دیده می‌شود. یک نکته جالب در خصوص غذاهای مالدیو، تاثیرپذیری از فرهنگ غذایی هند و سریلانکاست. از لحاظ جغرافیایی مالدیو همسایه کشورهای هند و سریلانکا محسوب می شود که البته مرز آبی با آنها دارد. وجود مزارع بزرگ ادویه در مالدیو سبب می‌شود تا غذاهای مالدیو نیز متاثر از فرهنگ غذایی این دو کشور قرارگرفته و بیشتر طعم تند و گرم داشته باشند. در بیشتر هتل‌های مالدیو رستوران هم هست و شما می‌توانید غذاهای محبوب آسیایی را در لیست منوی آن‌ها ببینید. برخی از هتل‌ها هم بوفه شام را با هزینه‌های اتاق حساب می‌کنند و شما می‌توانید برای شام از غذاهای بوفه به همراه منوی بار که مملو از انواع غذاهای هندی، ایتالیایی و اصیل بومیان مالدیو است را نوش جان نمایید. 

غذای ماس هونی مالدیو

صبحانه در سفر به مالدیو می تواند به بخشی هیجان انگیز در سفر شما تبدیل شود. اگر شما هم از آن دسته از افرادی هستید که میل کردن یک صبحانه جانانه می تواند روزتان را بسازد، ماس هونی (Mas huni) را در مالدیو میل کنید. این غذای پرطرفدار از ماهی‌دودی، نارگیل و پیاز تشکیل‌ می شود که با ادویه‌های مخصوصی پخته و طعم دار می‌ گردند. ماس هونی مالدیو بیشتر در کنار سبزیجات بخارپز و تخم‌مرغ آب‌پز شده به‌عنوان صبحانه و میان وعده به همراه نان سرو می‌شود. این خوراکی ناب از اصیل ترین غذاهای جمهوری مالدیو به شمار می آید که در اغلب هتل و رستوران ها در مالدیو یافت می گردد.

غذای ساگو بوندی بای

Saagu bondibai

ساگو بوندی بای نوعی پودینگ است که از نشاسته تهیه می‌شود. این دسر لذیذ را با شیره نارگیل یا خامه سرو می‌کنند. برای تزیین آن از انواع مختلف میوه‌ها استفاده می‌شود. آشپزان مالدیو بوندی بای را هریک به شیوه ای خاص تهیه می کنند و معتقد هستند که هرکسی رسپی و دستورپخت خاصی دارد. اگر وجترین هستید و یا در مالدیو از خوردن غذاهای دریایی خسته شدید، توصیه می کنیم که ساگو بوندی بای را امتحان نمایید. هزینه تهیه این غذا در مالدیو به صورت متوسط 200 تا 500 روفیه مالدیو می باشد. سی فایر سالت معروف ترین رستوران مالدیو است که ساگو بوندی بای را در اختیار شما عزیزان قرار می دهد.

غذای باجیا مالدیو

Bajia

باجیا (Bajiyaa) نوعی غذای سنتی مالدیو است که با گوشت پخته ماهی و نارگیل تهیه می‌شود و بسیار لذیذ و محبوب است. برای آن که بتوانید مزه این غذا را تصور کنید، باید بگویم که چیزی شبیه به کوکو سیب زمینی است که در داخل آن گوشت هم می ریزند. این غذا را می توان نوعی اسنک به حساب آورد. البته باجیا را می توانید در برخی دیگر از کشورهای آسیای شرقی مانند هند و بنگلادش نیز پیدا کنید و در برخی مواقع آن را به عنوان غذایی خیابانی نیز عرضه می کنند. این غذا را با گوشت، ماهی و سبزیجات تهیه می نمایند. اگر وجترین هستید، می توانید از باجیای سبزیجات لذت ببرید. در بسیاری مواقع باجیا را در کنار فلفل میل می کنند.

غذای فیهونو ماس مالدیو

Fihunu Mas

اگر در فکر سفر به مالدیو و استراحت در کنار سواحل این دیار هستید، مطمئن باشید که فیهونو ماس نیز یکی از انتخاب های شما برای تجربه یک غذای اصیل خواهد بود. برای تهیه این غذا ماهی‌های دریایی با جثه متوسط را کباب می‌کنند و در سس مخصوصی که طعم تندی دارد آن را مزه دار کرده و در کنار سبزیجات سرو می نمایند. از آنجایی که در مالدیو ماهی ها به صورت روزانه صید می شوند و اقیانوسی هستند، اگر در صدد چشیدن یک غذای ناب دریایی هستید، فیهونو ماس انتخاب خوبی خواهد بود و اغلب گردشگران خارجی آن را به خاطر تازه بودن ماهی و پودر سوخاری استفاده شده در آن دوست دارند.

غذای گولا مالدیو

Gulha

گولا یا گولها را می توان نوعی فینگرفود به حساب آورد. اندازه این غذا بسیار کوچک است و اگر بخواهم آن را دقیق تر توصیف کنم به اندازه گوشت های گرد شده در کله گنجشکی و یا گوشت چرخ کرده های گرد شده در رشته پلو یا عدس پلو می باشد. این غذا را اغلب به صورت لوکس تزئین می کنند و بسیار اشتها برانگیز است. مواد تشکیل دهنده اصلی این غذا پیاز، شیر نارگیل، فلفل چیلی، نارنج، کاری و ادویه های مخصوص می باشد. این غذا در نهایت در روغن فراوان سرخ می شود بنابراین برای کسانی که رژیم دارند، مناسب نیست.

غذای بیس کیمیا مالدیو

Bis keemiya

بیس کیمیا به صورت رولت‌های سرخ‌شده در روغن ماهی است و بیشتر با ماهی تن تهیه می‌شود. این غذا شباهت زیادی به سمبوسه‌های جنوب ایران دارد. اگر از خوردن پیراشکی و تن ماهی لذت می برید، حتما از بیس کیمیا نیز خوشتان خواهد آمد. ناگفته نماند که در بسیاری از کشورهای جنوب شرقی آسیا که دارای پهنای ساحلی هستند، می توانید بیس کیمیا را بیابید و در حقیقت از غذاهای معروف دریایی به شمار می آید. توصیه می کنیم که این غذا را از جاهای معتبر خریداری کنید تا مسموم نشوید، البته اگر تور مالدیو را می خرید و در هتل اقامت دارید، لازم نیست نگران مسمومیت باشید زیرا آمارها نشان می دهد مسمومیت غذایی در مالدیو در بین گردشگران بسیار کم است.

غذای کولی بوکیبا مالدیو

Kulhi Boakibaa

کولی بوکیبا نوعی کیک گوشت به شمار می آید، اگر بخواهیم آن را با غذاهای ایرانی مقایسه کنیم باید گفت که شباهت زیادی به ته چین مرغ دارد، با این تفاوت که در آن از ماهی استفاده می کنند. کولی بوکیبا غذای معروفی است. در کولی بوکیبا ادویه های هندی متعددی استفاده می شود که همین موضوع سبب شهرت روز افزون آن شده است. بر سر اصالت غذای کولی بوکیبا اختلاف نظر وجود دارد و برخی آن را هندی و برخی دیگر مربوط به بومیان مالدیو می دانند. این غذا کمی سنگین است و پیشنهاد می کنیم که آن را برای ناهار میل کرده و یا تکه ای از آن را به عنوان پیش غذا میل کنید.

غذای هونی روشی

Huni roshi

هونی روشی یا «نان چاپاتی» (chapati bread) نانی است که از نارگیل تهیه می‌شود و سپس آن را سرخ یا طبخ می‌کنند تا طلایی رنگ شود. طعم و بافت این نان بی‌نظیر است و عطر خوش نارگیل، مزه آن را فوق‌العاده می کند. نان یک غذای کامل نیست اما به خاطر شهرت زیادی که هونی روشی در مالدیو دارد، آن را در این بخش گنجاندیم. توجه داشته باشید که بومیان مالدیو مردمی ثروتمند نیستند و به خاطر آن که سالهای زیادی مورد استعمار قرار گرفته بودند، مردم فقیر زیادی دارند. با وجود این که هونی روشی اغلب به همراه خوراکی دیگری میل می شود اما گاهی برای فقرا یک غذای کامل به شمار می آید.

سخن فاینداتور
باهم کمی با غذاهای اصیلی که می توانید در سفرهای خود در مالدیو میل کنید، آشنا شدیم. مالدیو جزیره نسبتا کوچکی به شمار می آید اما در میان گردشگران خارجی و به ویژه ایرانی ها پرطرفدار است. 
آیا تا به حال به مالدیو سفر کرده اید؟
آیا علاقه مند به سفر به مالدیو هستید؟