بهترین سوخاری شیراز را کجا بخوریم؟

مرغ سوخاری یکی از بهترین و خوشمزه ترین غذاهای فست فودی است که طرفداران زیادی دارد. این غذای پرطرفدار بسیار راحت طبخ می شود اما هر رستورانی برای طبخ آن از روش خاص خودش استفاده می کند، به همین دلیل است که مرغ سوخاری بعضی از رستوران ها به نظر شما خوشمزه تر می آید. در پخت مرغ سوخاری باید مهارت های کافی را داشته باشید تا بتوانید یک غذای عالی درست کنید.
اگر در شهر شیراز زندگی می کنید یا به این شهر سفر کرده اید و به دنبال بهترین سوخاری شیراز هستید، حتماً این مطلب از چاکوچ را مطالعه نمایید. چرا که در این متن ما سعی داریم، چند نمونه از بهترین فست فودهای شهر شیراز را برای صرف سوخاری به شما معرفی کنیم. با ما باشید تا در مورد بهترین سوخاری های شیراز بیشتر بدانید.

درباره شیراز

شیراز شهر شعر و ادب یکی از پرجمعیت ترین و بزرگترین شهرهای ایران است که در گذشته به نام های تیزاریس، شهراز، شیرساز و شهرراز معروف شناخته می شد. این شهر از نظر فرهنگی و ادبی بسیار مشهور است و شاعران زیادی مدت ها در این شهر زیسته اند. شیراز از گذشته به وجود باغ های سرسبز و زیبا معروف می باشد. باغ های انگوری که در این شهر وجود دارند، دارای شهرت جهانی هستند.
از مهم ترین جاذبه های گردشگری این شهر می توان به دریاچه مهارلو، روستای قلات، تنگه دم اسب، باغ ارم، باغ عفیف آباد، ارگ کریم خان، حافظیه، حرم شاهچراغ و دروازه قرآن اشاره نمود. شیراز دارای خوراکی های بسیار معروفی مانند یوخه، کلوچه مسقطی، بادام سوخته و رنگینک است.
در میان رستوران های این شهر، نام سوخاری های معروفی شنیده می شود، که قدمت زیادی داشته و غذاهای بسیار باکیفیتی ارائه می دهند. در ادامه فهرستی از بهترین سوخاری شیراز را به شما معرفی خواهیم کرد. با اسنپ فود همراه باشید.

بهترین سوخاری شیراز کجاست؟

همانطور که گفتیم، بسیاری از رستوران های شهر شیراز مرغ سوخاری طبخ و به مشتریان ارائه می دهند اما در میان همه آن ها چند رستوران هستند که به بهترین سوخاری شیراز مشهور هستند از میان آن ها می توان به موارد زیر اشاره نمود:

سرزمین سوخاری شیراز

رستوران سرزمین سوخاری شیراز واقع در خیابان جهاد سازندگی و حد فاصل چهارراه چنچنه و میدان گاز یکی از بهترین سوخاری های این شهر را دارد. فضای این رستوران برای خانواده ها مناسب است و از ساعت 19 الی 24 سرویس دهی دارد. در این رستوران شما می توانید بهترین مرغ های سوخاری 2 تکه، 3 تکه و حتی 10 تکه نوش جان کنید، طعم اسپایسی این سوخاری ها بی نظیر بوده و با یک بار چشیدن طعم آن مسلماً مشتری همیشگی این رستوران خواهید شد.
علاوه بر انواع مرغ های سوخاری در این رستوران شما می توانید سیب زمینی، قارچ سوخاری، پیاز سوخاری و پنیر سوخاری را در کنار نوشیدنی های متفاوت میل نمایید.

کی اف سی ستارخان

کی اف سی، از واژه های انگلیسی Kentucky Fried Chicken به معنی مرغ سرخ شده کنتاکی است که نام یکی از معروف ترین رستوران های زنجیره ای آمریکایی می باشد. این رستوران در سال 1952 به وسیله فردی به نام کلونل هارلند ساندرز در آمریکا تاسیس شده است. مرغ سوخاری در منوی این رستوران غذای اصلی محسوب می شود و طعم بی نظیری دارد.

پس از استقبال بی نظیر کل دنیا از کی اف سی، تقریبا تمام کشورها، این غذا را در منوی رستوران های خود جای دادند. شهر شیراز نیز از این قاعده مستثنی نیست. یکی از بهترین سوخاری شیراز، کی اف سی ستارخان، واقع در خیابان ستارخان است.
در این رستوران مرغ ها با بروزترین و جدیدترین دستگاه های آمریکایی طبخ می شود. فضای باز و همچنین فضای بسته این رستوران برای جشن ها و میهمانی ها مناسب است. در این رستوران می توانید انواع مرغ های کنتاکی، برگرهای گوشت و مرغ، فیله های استریپس، زینگر، پیتزاها و انواع سوخاری ها را میل نمایید.

مرغ کنتاکی معالی آباد

یکی دیگر از فست فودهای مرغ سوخاری در شهر شیراز، کنتاکی معالی آباد است. این رستوران دارای کامل ترین منوی سوخاری است. در این رستوران می توانید سوخاری پارتی میل، سوخاری فامیلی میل، سوخاری اکونومی میل، سوخاری دینر میل کمبو، سوخاری اسنک باکس، سوخاری دینر میل، استریپس چهار تکه کمبو، استریپس چهار تکه، بال سوخاری، سوخاری اکستریم میل و انواع ساندویچ ها را مشاهده می کنید.
همچنین برای پیش غذا می توانید قارچ سوخاری، سیب زمینی و پاپکورن را به همراه نوشیدنی های خنک و خوشمزه امتحان کنید. خوب است بدانید که این رستوران معروف در معالی آباد شیراز در خیابان رهبر ماه واقع شده است و سوخاری های آن دارای طرفداران بسیار زیادی است.

فست فود جیوانی شیراز

این فست فود یکی دیگر از رستوران های این شهر است که لقب بهترین سوخاری شیراز را به خود اختصاص داده است. طعم و بوی سوخاری های این رستوران مشابه جاهای دیگر نبوده و طعم بی نظیری دارد. ظاهرا نحوه سرخ کردن با روغن های مخصوص در این فست فود موجب شده است که از سایر کنتاکی های سطح شهر محبوبیت بیشتری داشته باشد.
این فست فود در خیابان ستارخان شیراز واقع شده است و یکی از مزیت های آن داشتن پارکینگ در محوطه پشتی رستوران است. این فست فود جذاب در شهر شیراز دارای یک محیط شیک و منحصر به فرد است و دارای دو طبقه می باشد. در منوی این رستوران علاوه بر انواع سوخاری می توانید انواع پیتزاها، برگرها و ساندویچ ها را مشاهده نمایید. در میان منوی جذاب این فست فود، بخش پیش غذا بسیار مفصل تهیه دیده شده است. در بخش پیش غذا پیاز سوخاری، چیکن اسموکی، پیاز سوخاری، انواع سیب زمینی های تنوری و آمریکایی؛ سالاد سزار، نان سیر، هات اسپایس، سالادهای ایتالیایی، گارلیک برد، سالاد توسکادو به چشم می خورد.

فست فود دیوال شیراز

این فست فود در خیابان دشت شیراز واقع شده است و یکی از سوخاری های معتبر در این شهر است. مجموعه غذایی دیوال یکی از کامل ترین رستوران ها در این شهر است که علاوه بر سوخاری، انواع برگرها، ساندویچ ها و پیتزاها را می توانید در آن میل کنید. منوی این رستوران یکی از کامل ترین منوها در هر فست فودی است. به دلیل تنوع بسیار بالا در این رستوران، مشتریان زیادی از بخش های مختلف شیراز آمده و خواستار صرف غذا در آنجا هستند.

چرا سوخاری؟

سوخاری ها به خصوص مرغ سوخاری یکی از محبوب ترین غذاهای فست فودی در کل دنیا می باشد. این امر به دلیل ارزش غذایی گوشت سفید در رژیم غذایی افراد و داشتن طعم بی نظیر آن است. شاید با خودتان بگویید چرا سوخاری؟ پاسخ این است که بسیاری از افراد در خوردن غذاهای ناسالم حساسیت زیادی دارند و مخصوصا برای کودکان و نوجوانان خود ترجیح می دهند که از غذاهای سرخ کردنی و فست فودی خودداری کنند به همین دلیل از میان فست فودها، به سمت سوخاری ها روی می آورند چرا که در طبخ این غذا، از مرغ به عنوان ماده اصلی استفاده می شود.
اگر برای صرف مرغ کنتاکی به یک رستوران معتبر مراجعه کنید، متوجه طعم متفاوت آن خواهید شد، چرا که در این رستوران ها، از روغن های گیاهی و روغن های مرغوب برای سرخ کردن استفاده می کنند. این رستوران ها هرگز از روغن های سوخته برای سرخ کردن مرغ های خود استفاده نمی کنند، به همین دلیل است که شکل ظاهری کنتاکی ها در این رستوران ها کمی روشن تر از سایر سوخاری هاست و این نشان از روغن مرغوبی است که غذا در آن سرخ شده است.
همچنین ورزشکاران و افرادی که دارای رژیم های غذایی خاصی هستند، اگر هر از گاهی به فست فودها مراجعه می کنند، سعی می کنند، رژیمی ترین غذا را که گوشت سفید است، سفارش دهند. بنا به دلایلی که ذکر شد، مرغ سوخاری در کل کشور و در کل دنیا دارای محبوبیت بی نظیری است و کمتر کسی پیدا می شود که از صرف این غذای لذیذ احساس لذت نداشته باشد.

چرا سوخاری های رستورانی خوشمزه تر هستند؟

در کشورهای آسیایی مانند کره جنوبی، افراد علاقه زیادی به مرغ سوخاری دارند به همین دلیل سرآشپزهای کره ای از روش خاصی برای طبخ این غذا استفاده می کنند. آن ها برای این مرغ رطوبت کافی داشته باشد و طعم خوبی به خود بگیرد، مرغ ها را از روز قبل در ماست، شیر و همچنین ادویه های مخصوص قرار می دهند، با گذشت یک شبانه روز از مزه دار کردن این ماده غذایی، مرغ ها بافت نرمی به خود می گیرند. استفاده کردن از این فراورده های لبنی موجب می شود که بافت سفت این ماده تجزیه شود و کم کم نرم و مرطوب گردد.
بسیاری از آشپزها ایرانی نیز از همین روش استفاده کرده تا سوخاری های خوشمزه تری درست کنند. حال اگر شما هم می خواهید که سوخاری هایی مانند بهترین سوخاری شیراز درست کنید، باید یک روز قبل مرغ ها را در مواد گفته شده بغلتانید و به آن استراحت دهید. تا مواد کاملاً به خورد مرغ ها رفته و طعم لذت بخشی داشته باشد. برای ترد شدن مرغ سوخاری نیز می توانید از انواع دوغ استفاده کنید. دوغ موجب می شود که تکه های مرغ تردتر شوند و به سوخاری های رستورانی بیشتر تشابه داشته باشد.

آرد خوب برای سوخاری کدام است؟

یکی دیگر از عناصر بسیار مهم در پخت سوخاری، آرد آن است. در واقع آرد در دستور پخت این غذا حرف اول را می زند. بسیاری از آشپزها عقیده دارند که آرد می تواند در تعیین طعم مرغ سوخاری نقش اساسی داشته باشد. به همین دلیل برای پخت سوخاری از آردهای چند منظوره استفاده می کنند تا علاوه بر داشتن طعمی عالی، سوخاری تردتر باشد.
اگر این آرد را در دسترس ندارید، می توانید از آرد برنج، آرد سمولینا و یا آرد جو برای مزه دار کردن استفاده کنید. هر چند که آردهای چند منظوره در میان سایرین دارای محبوبیت بیشتری است و موجب ایجاد یک پوشش زیبای قهوه ای رنگ بر روی مرغ می شود.

نکات مهم در طبخ سوخاری

در طبخ سوخاری برای اینکه به یک سوخاری عالی دست پیدا کنید باید نکات مهمی را مدنظر قرار دهید. این نکات عبارتند از:
درجه حرارت برای طبخ سوخاری باید بین 350 الی 375 فارنهایت باشد. درجه حرارت در واقع به مرغ کمک می کند تا ترد شود و مغز آن به خوبی پخته شود.
استفاده از یک روغن مرغوب می تواند طعم سوخاری را عوض کند. بعضی از آشپزها از روغن کانولا که شبیه روغن بادام است برای سرخ کردن سوخاری ها استفاده می کنند تا کیفیت بسیار خوبی به غذا بدهد.
استفاده از ادویه های بودار و طعم دار نیز می تواند در پخن سوخاری تاثیر بسیار زیادی داشته باشد.